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    不走寻常路的传奇酒庄

    类别:行情信息 日期:2019-11-13 12:08:08 人气: 来源:
     ,酒窖其实是对一些与酒有关的空间的总称。其中包括:酿酒酒窖和储酒酒窖。 我们所指的是酒窖主要是葡萄酒窖与洋白酒窖。;

    说到“超级托斯卡纳”,很多人第一反应都是西施佳雅,诚然,西施佳雅确实成功把超级托斯卡纳的声望推上了顶峰,甚至到最后都有了自己单独的DOC法定产区。但超级托斯卡纳的始祖,还真不是西施佳雅,而是安东尼世家的天娜葡萄酒。

    天娜在托斯卡纳地区创造了很多“第一”: 首个使用法国小桶陈年的桑娇维塞葡萄酒、首个使用国际品种的红葡萄酒、首个不加入白葡萄品种的Chianti Classico葡萄酒等等。但是更重要的是,安东尼世家,作为当地望族之一,勇于挑战传统的精神,带动了一大批后继者, Masseto,Ornellaia,Le Pergole Torte等等。尽管按照当前法规,天娜完全可以获得“Chianti Classico DOCG”分级,但是酒庄依然骄傲地使用着“Toscana IGT”的名字。

    说到“GAJA”,小产区比大区好,单一园比小产区好,这话一般是适用的,但是对每款酒品质都有着极致追求,也有着极强信心的Angelo Gaja而言,当人们理所当然地认为,酒庄的三款单一园Barbaresco品质高于多葡萄园混酿的Barbaresco,并因此认为Gaja Barbaresco只是“基本款”时,他并没有妥协,也没有默许,而是坚定发声,在1999年做出了一个惊世骇俗的决定:将三款1996年份单一园Barbaresco全部降级为Langhe大区级。只保留一款多葡萄园混酿的“Barbaresco”,“多葡萄园混酿是我们的传统,从今以后,Gaja酒庄只有一款Barbaresco!盇ngelo如是说道。

    如果是别家酒庄,这么做之后,很可能单一园酒款就会因此沉寂,但是这三款“大区级”单一园葡萄酒,不仅未曾中落,反而更加受到人们的追捧, Angelo本人最初的意愿很简单:希望人们可以在不受到包装的影响下,全心全意体会瓶中美酒的过人之处。 而酒庄的Barbaresco,名气更是再上了一个台阶,被公认为是产区最顶尖的两三款葡萄酒之一。 Angelo本人在之后的采访中也表示“我的行为看起荒诞,但实际上我正是出于对Barbaresco产区的热爱才这样做的! 
    伊拉苏酒庄:盲品破局。自从上个世纪90年代以来,智利逐渐开始出现了一小批着眼出口的高品质葡萄酒生产商,私人酒窖要储存你的葡萄美酒,并不是一件容易的事情。酒窖并不一定要设在地下,然而地下可以提供酒品贮存的较好条件,地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的;ご胧,以使酒品贮存的安全得到保障。,他们试图通过品鉴会,广告宣传,不锈钢酒柜定制酒窖的设计和安排须讲究科学性,万不可随心所欲因陋就简。,酒评家分数等推广手段,来转变世界对于智利酒“低价”“质量平平”的看法。但这些小手段使智利葡萄酒形象的确有所转变,但是对于一个迫切希望获得国际认可的新世界国家,还是太慢了些。 一位智利酒庄主,Eduardo Chadwick,急中生智下,决定做点“出格”的事情。1976年的巴黎盲品不止让加州葡萄酒登上了世界舞台,也给许多新世界国家的后来者们建立了信心。而Eduardo受巴黎盲品事件的影响,决定率领旗下一众酒款,再次向欧洲“进发”,于2004年在柏林丽思卡尔顿举行了由36位欧洲最著名葡萄酒专家参与的,被后世称为“柏林盲品”的活动。而这场活动的主席,正是巴黎盲品的组织者,来自英国的Steven Spurrier。

    与巴黎盲品不同的是,这次伊拉苏酒庄对抗的不仅是“法国队”,同样还有“意大利队”,意大利队成员中部分正是来自本文中另一位传奇酒庄,安东尼世家。而这次的“柏林盲品”,也不再是仅有一位外国记者孤零零报道,而是获得了多方的关注,这次盲品共获得了超过28次国际媒体报道。当伊拉苏的两款旗舰酒款分获第一,第二名时,这家酒庄,或者说是智利葡萄酒,一战成名!
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